SASSARI - La sala conferenze della Confcommercio di Sassari ed Olbia hanno ospitato le ultime edizioni della “Cocktail Competition”, una gara amichevole tra giovani barman, organizzata da “Performa”, l'Agenzia Formativa del Sistema Confcommercio Sassari-Gallura, a conclusione della sessione autunnale delle attività corsuali rivolte ai nuovi professionisti del settore ed ai sempre più numerosi appassionati del mondo del bar.

I due gruppi di allievi, dinamici e motivati, sono stati seguiti personalmente dal Maestro Pierluigi Cucchi, operatore molto affermato in campo nazionale e docente senior con vasta esperienza professionale, che ha trasmesso ai partecipanti le competenze necessarie per elaborare e proporre in maniera professionale cocktail e long drink internazionali e di tendenza, attraverso un mix equilibrato di aspetti teorici e pratici di grande impatto didattico.

La competizione, particolarmente avvincente, ha messo in risalto le abilità professionali acquisite dai giovani partecipanti che, nonostante la comprensibile emozione, si sono esibiti con disinvoltura, presentando dei cocktail originali, formulati per l'occasione. A Sassari, si è classificata al primo posto Daniela Garau, 23 anni, di Codrogianos, con il cocktail “Ocean's”. Secondi classificati, ex aequo, Sara Carboni, 30 anni, di Bonnanaro, e Roberto Piana, 33 anni, di Castelsardo. Terzi classificati a pari merito, Luisa Baule, Simonetta Carta, Stefano Chessa ed Alessandro Muredda.

Classificati al primo posto, ex aequo, ad Olbia, Eugenio Cossu, 31 anni, di Bortigiadas, con il cocktail “Majestè”, Franco Demontis, 45 anni, di Olbia, con il cocktail “Coobler Samha”, e Renato Salvatore Manueddu, 48 anni, di Olbia, con il cocktail “Kamasutra”. Al secondo posto, a pari merito, Veronica Pinducciu, 19 anni, di Telti, e Mirko Ziruddu, 25 anni, di Olbia.

Entrambe le giurie, incaricate di valutare i diversi cocktail proposti, si sono complimentate con gli allievi sfidanti per lo spirito encomiabile con cui è stata affrontata la competizione e, soprattutto, per il livello di preparazione acquisito. Oltre all'abilità tecnica, le giurie, composte da esperti e semplici appassionati, hanno apprezzato, in particolare, l'equilibrio raggiunto nelle dosi di miscelazione, unitamente al senso estetico e creativo ed alla cura dedicata alla presentazione di ciascun cocktail elaborato.

Il Presidente di Performa, Gianuario Poddighe, ed il Vice Presidente, Ruggero Manenti, che hanno seguito con vivo interesse la manifestazione, non hanno nascosto la più ampia soddisfazione per un'iniziativa che continua a destare vivo interesse tra i giovani del territorio ed hanno confermato la volontà di programmare ulteriori interventi formativi di approfondimento tecnico, in grado di contribuire ad elevare il livello qualitativo dei servizi resi all'interno dei pubblici esercizi del nord Sardegna e, in particolare, delle località a più forte vocazione turistica.

Nella foto il gruppo dei partecipanti a Sassari