ALGHERO - Venerdì 17 luglio 2009, alle ore 19.00, nella sala della biblioteca del Centro di Aggregazione “Impegno Rurale” a Santa Maria La Palma, si terrà la seconda conferenza sulla cucina tradizionale algherese. L’iniziativa, organizzata dall’Obra Cultural, è patrocinata dall’Assessorato allo Sviluppo Economico del Comune di Alghero. Questa serata è dedicata alla pastorizia e ai prodotti della pastorizia, piatti poveri rielaborati anche in chiave moderna.

Interverranno Giovanni Fancello giornalista che cura una rubrica sulla
Nuova Sardegna intitolata “La buona Tavola e che ha pubblicato un volume
sulla cucina del Mejolgu; Carlo Sechi che ha realizzato una approfondita ricerca sulla cucina algherese e Antonio Martinelli che ha dedicato la sua vita professionale alla pastorizia.

Al termine della conferenza i partecipanti potranno assaggiare alcuni prodotti della pastorizia e carne di pecora bollita messa a disposizione
dai pastori della Nurra in collaborazione con il centro di aggregazione
sociale “Impegno Rurale” di Santa Maria La Palma.