ALGHERO - Poco meno di tre ore a tavola. Ovvero: quasi il 20% del tempo nella giornata di Pasqua è trascorso a tavola, con permanenza media di poco inferiore alle tre ore per gustare a panzo i piatti della tradizione. A casa o in vacanza, nei ristoranti, negli agriturismi o seduti per i picnic in spiaggia o sul prato, insomma, basta sedersi a mangiare e a rilassarsi. E' quanto stima la Coldiretti nel sottolineare che a moltiplicarsi sono anche i tempi di preparazione del pranzo, al quale normalmente durante l'anno viene dedicato in media poco piu' di trenta minuti.

Gustare in completo relax i sapori unici della cucina tradizionale che si tramanda ogni anno di generazione in generazione e' un appuntamento irrinunciabile che, sottolinea la Coldiretti, sei italiani su dieci trascorrono in famiglia per una spesa media stimata in circa 25 euro a persona. Ma non manca chi sceglie il ristorante, soprattutto in vacanza, mentre cresce l'agriturismo dove si registrano circa 400mila presenze nazionali durante le festività. E la Pasqua anche ad Alghero segna l'inizio dell'alta stagione: riprendono tutti i collegamenti stagionali con le capitali europee, riaprono tutte le strutture ricettive e la gran parte dei ristoranti. Ecco due proposte "prelibate" per Pasqua e Pasquetta nella Riviera del Corallo:

Ristorante La Pergola. Viale I Maggio. Gli antipasti: Gattuccio in agliata, Insalata di polpo alla mediterranea, seppie con pinoli in salsa verde o all’aceto balsamico, zuppetta ai frutti di mare, varietà di salumi e formaggi sardi; Primi Piatti: Risotto alla marinara, stringoli alla bottarga e ricotta mustia; Secondi Piatti: Trancio di pesce alla catalana, gamberoni in salamoia. Prezzo da 35 euro. Info +39 079950531.

Angedras Restaurant. Bastioni Marco Polo. Gli antipasti: Caprese di pomodoro e mozzarella con julienne di basilico, prosciutto e melone,
insalata di calamari grigliati e verdure alla menta, millefoglie di zucchine e pesce spada, pescatrice alla catalana, verdure grigliate; Secondi Piatti: Tagliata di pesce spada e insalatina, guazzetto di calamari e cozze con crostini, pollo alla griglia con patate al rosmarino. Prezzo da 35 euro. Info +39 0799735078.