In un contesto come quello sardo ben si inserisce l’attività di CASEUS, l’Associazione nazionale per la tutela e la valorizzazione dei formaggi sotto il cielo che sabato 12 marzo 2005 ha tenuto una riunione conviviale anche ad Alghero

«Abbiamo fatto conoscere le nostre produzioni che sono state molto apprezzate – dichiarano ancora gli espositori algheresi - il tutto in una cornice di calda ospitalità

Nella città scaligera, alla presenza del sindaco, si è svolta con un notevole successo di pubblico e di critica la III Rassegna enogastronomica “Presi per la gola” di Verona: l’evento cui ha preso parte il comune di Alghero in rappresentanza della Sardegna

La società degli imprenditori algheresi Mauro Manca, Massimo Caragliu e Luciano Solinas hanno proposto ai visitatori le loro spigole e orate, rigorosamente allevate in mare aperto

L’assessore Costantino ha presentato stamani l’Osservatorio che servirà ad un’analisi dei flussi, che vada oltre la realtà locale, ma che anzi si collochi nell’ambito dello sviluppo su più versanti territoriali; e in ultimo la collaborazione tra più attori del settore, per rendere l’ATOSS uno strumento veramente operativo e in grado di contribuire ad una nuova e fruttuosa gestione delle politiche turistiche

Mario Colavitti, dell’Associazione “Un’Isola”: «Servono un insieme di strutture ed elementi di crescita (ad esempio la realizzazione di un marchio), la creazione di un sistema formativo di manager e imprenditori (nonché i quadri intermedi), ed infine la certificazione ambientale»

«Gli imprenditori - afferma l'imprenditore algherese - non hanno paura del mercato, ma credono in un mercato organizzato, con regole e ruoli, ben delineati, dove devono essere premiate la legalità, la capacità, e non la furbizia»

L’osservatorio, il primo in Sardegna, è un utile strumento di marketing al servizio della comunità degli operatori pubblici e privati

Firatast è una fiera di promozione di prodotti enogastronomici, basata sulla degustazione, che offre al visitatore un’occasione unica per poter assaporare un’ampia varietà di prodotti alimentari

L’ormai famoso cuoco algherese parteciperà all’importante rassegna enogastronomia di Verona. «Il menù sarà certamente all’altezza della situazione» afferma Andreini